Nahh,, kali ini kita akan membahas salah satu kerupuk yang populer di masyarakat Indonesia yaitu kerupuk kasandra. Kerupuk kasandra umumnya memiliki bentuk persegi panjang, tengahnya berbentuk rongga. Dan biasanya kerupuk kasandra memiliki warna putih, kuning dan warna warni. Penjualan keruruk kasandra juga sangat laris di pasaran, dan kerupuk ini sangat mudah di jumpai di warung, pasar ataupun penjual kerupuk keliling. Dalam artikel ini kami juga siapkan resep dan cara membuat kerupuk kasandra berikut ini :
Bahan Kerupuk Kasandra :
- Tepung Kanji
- Bawang Putih
- Terasi
- Gula
- Garam
- Udang
- Penyedap rasa
Cara Membuat Kerupuk Kasandra :
1. Pertama kita haluskan bumbu seperti bawang putih, terasi, gula, garam, udang, dan juga penyedap rasa, kemudian campurkan semua bahan halus dengan tepung kanji.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, tambahkan air secukupnya lalu aduk hingga rata dan adonan menjadi kalis. Jangan sampai adonan encer.
3. Jika adonan sudah kalis, cetak adonan menjadi persegi panjang dengan rongga rongga di tengah cetakan.
4. Oven adonan yang sudah di cetak dengan suhu 150c selama 3 menit.
5. Setelah di oven, jemur kerupuk mentah di bawah terik matahari hingga kering.
6. Setelah itu goreng kerupuk mentah tanpa menggunakan minyak goreng agar mengurangi kadar air di dalamnya.
7. Jika sudah benar - benar kering anda bisa menngorengnya dalam minyak goreng panas dengan api sedang. Goreng hingga kerupuk mekar dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
8. Jika sudah kerupuk sudah dingin, simpan dalam toples agar tetap renyah. Keruspuk Kasandra siap disantap bersama mie atau masakan enak lainnya.
Lihat juga aneka snack dan kerupuk mentah lainnya di website kami www.camilannusantara.com
